Hygiène, urbanisme, sécurité : les fast-foods halal et la loi, ça fait deux
Les autorités multiplient les fermetures de fast-foods halal pour non-respect des règles.
Quatre heures, c’est la durée d’exploitation du Bills Burger de Crépy-en-Valois, dans l’Oise. Le fast-food halal, inauguré à midi le mercredi 13 mai, a été contraint de fermer ses portes aux alentours de 16 heures par arrêté municipal. Gabriel Melaïmi, le maire UDR de la commune de près de 15.000 habitants, a pu prendre cette décision puisqu’il a constaté que « des travaux et/ou un aménagement ont été réalisés sans dépôt préalable d'une demande d'autorisation de construire, d'aménager ou de modifier un ERP », qu'« aucune autorisation de travaux n'a été délivrée par l'autorité compétente » et qu'« aucun avis favorable de la commission de sécurité n'a été émis ».
Il a, en outre, indiqué que « la réouverture de l'établissement ne pourra intervenir qu'après le dépôt et l'obtention d'une autorisation de travaux au titre des établissements recevant du public, la régularisation de l'ensemble des prescriptions administratives et techniques applicables et, le cas échéant, l'avis favorable de la commission de sécurité compétente ». Autrement dit, ce n’est pas demain la veille.
Non-respect des règles
Évidemment, cette fermeture administrative fait parler. La chaîne de burgers a commenté la décision de l’édile en essayant de se faire passer pour une victime : « Nous avons dû fermer en plein service suite à une décision de la mairie, sans explication claire à ce jour. » L’arrêté municipal est pourtant on ne peut plus clair. Bills Burger s’est affranchi des règles, le maire n’a pas laissé passer, fin de l’histoire.
Ce n’est pas la première fois qu’un fast-food halal ne respecte pas la législation française, ce n’est pas la première fois que cela engendre une fermeture administrative. Avant Bills Burger, le Master Poulet d’Argenteuil a aussi été sommé de baisser son rideau après un contrôle d’hygiène mené par la direction départementale de la protection des populations (DDPP). Celui-ci a révélé la présence de 80 kg de poulets périmés, de préparations dont les dates limites de consommation étaient dépassées, de matériel et d’équipements sales ou mal entretenus, de problèmes de stockage et de respect de la chaîne du froid. Rien que ça !
Mise en danger des consommateurs
Même chose, ou presque, à Vaulx-en-Velin où le Seven Times, qui avait fait parler de lui pour sa salle réservée aux femmes, a été fermé, en avril dernier, après la découverte de nuisibles morts et la mise en évidence d’un défaut de maintenance et de nettoyage des locaux ainsi que de mauvaises conditions de stockage et de conservation des matières premières. Non loin de là, courant avril également, le Naan Factory de Villefranche-sur-Saône a connu le même sort après un contrôle anti-fraude qui a mis au jour la présence de trois employés non déclarés (dont deux en situation irrégulière). Des manquements à l’hygiène ont aussi été constatés, tout comme au sein de l’établissement Le 111 de Saint-Priest qui, en plus de cela, aurait raccordé illégalement une gaine d’extraction au conduit de l’immeuble. Il a définitivement fermé en février dernier et son gérant se dit, depuis, victime de discrimination.
Faut-il comprendre que, pour ne pas être accusés de racisme, maires et préfets devraient laisser faire, ne pas se soucier du respect des règles d’urbanisme et fermer les yeux sur les manquements à l’hygiène ? Ce n’est évidemment pas sérieux.
Sarah-Louise Guille
Journaliste
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89 commentaires
Sans vouloir les défendre, je trouve qu’il y a beaucoup trop de normes et de règles et de normes absurdes dans ce domaine. Pour ma part, je consomme des produits qui ont dépassé la date depuis plus d’un an et je m’en porte très bien. Ces dates obligent au gaspillage inconsidéré de beaucoup de nourriture pourtant encore consommable. ces contrôleurs gestapistes vont bientôt venir dans nos cuisines pour vérifier nos propres placard. Comme ces inspectrices du travail qui s’autorisent, elles, à travailler le 1er mai pour sanctionner ceux qui ont le malheur de travailler. Trop de fonctionnaires ! Faut bien les occuper ! Mais contre-productivité totale !
Certes, mais ces normes non respectées permettent de fermer ces officines sans avoir à justifier autre chose que l’insalubrité.
Non mais là il y a une marge, il y a des produits dont on peut dépasser la date limite sans problème mais les produits frais non, !!!! Sans compter l’hygiène plus que douteuse dans les cuisines !!!!!
Enfin ceux qui veulent y aller c’est leur problème, moi non merci
Quand il est indiqué clairement sur l’enseigne que la nourriture est halal , c’est déjà bien , on peut fuir , le problème est quand la nourriture est halal et que ce n’est pas indiqué . Ils veulent nous soumettre par tous les moyens .
En effet, pas normal
Entièrement d’accord et je le dénonce souvent, je me refuse de bouffer « ça », mais on nous l’impose car l’étiquetage est mal fait volontairement bien sur
Il existe une application nommée » suivez le coq » et référencie les abattoirs traditionnels, hallal ou mixtes, et dans mon hyper ils font une marque « magasin » une partie est traditionnelle et je sais que je peux la manger « bleue » comme je l’aime, par contre pas la viande hachée, donc adieu les « tartares » et viande cuite bleue », je n’en donne même plus à mes chats, peur de l’E Coli, ce n’est quand même pas normal à nous de devoir renoncer à nos plaisirs gustatifs alors que nous sommes chez nous !!!
De même vous n’ est pas contre le port du voile pour les musulmanes et des robes pour les musulmans ? Au contraire cela permet de mieux les identifier…
En revanche si on mange halal sans le savoir, c’est dramatique.
je suis CONTRE le port du voile ça c’est répondu,
Bah quand vous aurez une E Coli pour avoir mal cuit votre viande, vous pourrez en reparler
En tant que consommatrice, je m’octroie le droit de savoir ce que je mets dans mon assiette d’une, de deux, je me refuse de bouffer « ça », raison personnelle, quand je vois comment ont abattus ces pauvres animaux et pas vouloir payer une dime à certains……
Si vous voulez consommer ces machins libre à vous mais un peu de tolérance pour ceux qui réfléchissent et le refusent en sachant pourquoi
Probablement pas la même hygiène qu’au célèbre « Rat qui n’est pas mort »…mais bon…c’est « halal »…
Hygiène, urbanisme, sécurité… et blanchiment !
Surtout ça, le blanchiment…! Grave…
« À Rome, fais comme les Romains. » Cette citation fait référence au voyage de saint Augustin à Rome, où, comme il le décrit dans la lettre 54 à Januarius, il s’est accoutumé aux usages. « En France, fais comme au bled », celle-ci infiniment plus modeste et de moi, bien qu’elle soit également issue de mes propres observations.
Je ne savais pas qu’un fast food halal était une race…
Bien fait ! Je ne vois pas pourquoi nous devrions nous plier aux règles, et pas eux…. Quant à l’insalubrité ou la dangerosité des aliments je trouve que ça en dit long sur les priorités de ces gens.
Ils font pour l’hygiène « comme chez eux »… au doigt mouillé !
Qu’elle drôle d’idée d’aller manger dans ces lieux faire pour les musulmans puisque halal ? Et sans aucun respect de l’hygiène ? Jamais j’y mettrai un pied. Nous avons tellement de bons restaurants …
Les musulmans préférant respecter la charia , pourquoi respecteraient il les lois de la république ; on entend jamais les associations de défense des animaux en ce qui concerne l’abattage Halal , alors que c’est une horreur puisque les animaux sont égorger encore vivant , par contre pour les abattages et élevages traditionnel elles sont en permanence dessus.
J’avais « cassé » L214 qui m’envoyaient des courriels sans cesse, je leur ai demandé pourquoi ils ne faisaient rien contre ce mode contestable d’abattage, ils m’ont dit que si je leur ai prouvé que non, plus jamais eu de courriels
Toutes ces associations n’existent que pour les « dons et cotisations » … le reste n’est que du bla bla bla … autant de conviction que les soi-disants féministes qu’on n’entend jamais sur la condition féminine musulmane !
Toujours à se faire passer pour des victimes des méchants racistes.Boycottez tous ces fastfood et kebabs ou l’hygiène est déplorable.Privilégiez les bar restaurants et brasseries ou on mange de la bonne cuisine française.
Voui… du porc, des saucisses et du bon pinard !
Islamophobie quand tu nous tiens (séquence à venir).
pourquoi respecterait ils la loi sur ça il ne la respecte nulle part ailleurs avec la bénédiction du gouvernement
Les autres établissements de la restauration sont soumis aux mêmes contraintes. Notre santé collective est en jeu.
Au secours