Symples est une histoire qui commence à Milly-la-Forêt (Essonne), le berceau de la culture des plantes médicinales en France. C’est là que Florent Hellé et Théo Jespas ont découvert le pouvoir des simples, nom donné aux plantes médicinales au Moyen Âge. Pour concevoir leurs breuvages, ils vont chercher les meilleurs produits dans leur terroir d’origine, là où les producteurs régionaux continuent de faire appel aux savoir-faire traditionnels. En choisissant le meilleur des plantes et des fruits de leurs terroirs, Symples a à cœur de préserver la tradition ancestrale de la cueillette des simples, inscrite au patrimoine de l’UNESCO.

Nota : le calendrier de l'Avent met en valeur des produits français dans l'esprit BV, sans aucune contrepartie, ni financière ni autre.

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4 décembre 2022

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