« L’objectif premier de la communauté religieuse qui vit à Bonneval n’est pas de fabriquer du chocolat », préviennent les religieuses de l’abbaye cistercienne de Bonneval, nichée dans une vallée sauvage du Nord-Aveyron, entre Espalion et Laguiole. Fabriqués artisanalement dans le respect d’une tradition qui se poursuit à Bonneval depuis 1878, ils sont néanmoins délicieux. Malakoff, chocolat au thé, bouchées pralinées, bouteilles à la liqueur ou, tout simplement, tablettes (11 variétés) ou bâtons de chocolat noir ou lait, il y a de quoi ravir toutes les papilles !

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16 décembre 2020

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