[L’ETE BV] Pour France Inter, manger du comté est criminel
Les jours du comté sont-ils comptés ? La radio publique, diffuseur d’une chronique contre le fromage, y travaille.
Cet article vous avait peut-être échappé. Nous vous proposons de le lire ou de le relire.
Cet article a été publié le 28/04/2025.
Cet article a été publié le 28/04/2025.
Le 24 avril dernier, France Inter diffusait une chronique de Pierre Rigaux, militant pour la cause animale et l’écologie. D’une durée de trois minutes, cette dernière s’intéressait au cas du comté, ce fromage réputé, produit dans le Jura. Le moins que l’on puisse dire, c’est qu’elle était à charge.
La première phrase du militant en dit long : « Ce n’est plus un secret : le comté est sûrement un très bon fromage sur le plan gustatif, mais c’est, semble-t-il, devenu un mauvais produit sur le plan écologique. » Il poursuit : « Ça fait des années que la filière de production est pointée du doigt pour les dégâts qu’elle cause aux sols et aux rivières. » Une première affirmation étonnante, pour ne pas dire erronée.
Non documenté
Une étude réalisée en 2022 pour WWF et Greenpeace France par le cabinet Le Basic dit tout le contraire. L’impact positif de la filière comté sur la qualité des sols y est notamment jugé « fort ». L’étude indique, également, que la production de ce fromage a des retombées positives sur la biodiversité, alors que Pierre Rigaux avance que « comté ne rime pas ou plus avec biodiversité ». Le militant dit s’appuyer sur une « étude récente » pour tirer de telles conclusions sans jamais la nommer. BV a tenté de la retrouver, en vain.
Même chose concernant le bien-être animal, le sujet de prédilection du militant. Selon lui, « les veaux mâles sont envoyés à l’abattoir, avec les souffrances atroces qu’on sait dans ces lieux de mise à mort ». Un sujet qu’il ne développera pas. Parce qu’il conviendrait, alors, de s’intéresser à l'abattage rituel, bien plus maltraitant que l'abattage classique ? Mystère.
Pour ce qui est des femelles, Pierre Rigaux raconte : « Après quelques années de bons et loyaux services - ou d’exploitation, comme on préfère -, elles sont envoyées elles aussi à l’abattoir. » Il conclut : « Finalement, tous les animaux utilisés pour faire du comté finissent à l’abattoir. » Quelle découverte ! Les auditeurs de France Inter tombent de leurs chaises en apprenant que les vaches en retraite ne sont pas prises en charge dans des refuges et proposées à l’adoption. Pour autant, même si la SPA délaisse les bovins, le bien-être des vaches montbéliardes de la filière comté est décrit comme « bon » par WWF et Greenpeace France.
À charge
En guise de conclusion ou de leçon, le militant crie haut et fort que « le fromage tue les animaux », puis s’interroge : « Le comté, si c’est mauvais écologiquement et terrible pour les animaux, est-ce que notre petit plaisir à se faire une tranche de fromage, ça vaut plus que tout ça ? » La question est évidemment biaisée, puisque basée sur des éléments plus idéologiques que factuels.
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Le service public ose tout et ne s’inquiète pas des conséquences que pourrait avoir une telle chronique. Pour rappel, la filière comté fait travailler 14.000 personnes de manière directe (agriculture) ou indirecte (tourisme, commerce…) et pourrait licencier, si elle était victime de boycott. Bien sûr, Pierre Rigaux n’en a cure. Son combat est bien plus important que l’emploi jurassien, il peut donc être mené de manière déloyale. Lorsqu’il s’agit d’écologie, tout est permis… surtout avec l’argent du contribuable.
À noter : contactés par BV, France Inter et le Comité interprofessionnel de gestion du comté n’ont pas répondu à nos sollicitations.
Sarah-Louise Guille
Journaliste
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Que les familles des victimes parlent est très compliqué pour le gouvernement
226 commentaires
Que croyez vous qu’il va survenir à nos fromages de vache si nos chères forces de l’ordre continuent à abattre tout un cheptel quand deux vaches sont atteintes ? ….Lorsque la grande famine vous frappera , n’oubliez pas qui furent vos tortionnaires et les complices de ce crime contre la France !
Ils s’en moquent, ils détestent les ruraux, leur mode de vie
Que l’agriculture française disparaisse est leur vœu y a qu’à entendre la rousseau !!
Moi ça m’inquiète beaucoup si les filières disparaissent les unes après les autres, j’aime la viande, le miel, le lait, le fromage, ce qui fait notre gastronomie,
Ces gens là veulent tout interdire, car ils n’ont aucun plaisir dans la vie. Ils ne savent que râler. qu’ils mangent un bon Comté fruité et ils changeront peut être d’avis. D’un autre côté personne ne les oblige à en manger alors qu’ils nous laissent en paix avec leur hargne.
Si vous recevez des amis américains ou asiatiques, je vous conseille le grand plateau de fromages bien français dont plusieurs pâtes cuites comme le Comté et le grand plateau de charcuteries bien françaises avec de la baguette tradition de qualité.
Le succès phénoménal est absolument garanti sans même avoir à cuisiner.
Au fait à quoi sert l’arcom pour laisser passer de telle inepties ??? A part taper sur les chaînes TV privées ???
Depuis que j’ai entendu il y a quelques mois cette folle lubie des écolos rouges qui sont contre le comté et tout ce qui est normale et naturel, depuis, j’ai eu l’occasion d’aller dans le Jura visiter près de la station des Rousses, le Fort des Rousses ancien centre de formation des commandos militaires du 23èmè régiment devenu une immense cave où vieillissent les meules qui donne au comté son délicieux fruité. Et c’est là que l’on s’aperçoit à quel point les écolos sont complètement déconnectés de la réalité de la vie, on peut se dire que les écolos font plus penser à une secte dangereuse qu’à un parti politique qui n’arrête pas de déformer et de contredire sans preuve à l’appui, les résultats des études des sujets qu’ils abordent, ce parti est devenu complètement toxique et infréquentable. Mais toujours est-il depuis je n’arrête plus de manger du comté.
LFI et les écolo sont deux parti les plus toxique de ce pays ; si par malheur ils arrivent a la gouvernance de ce pays ; ce qu’il faut absolument éviter , cela est est totalement fini de ce pays qui sombrera dans l’anarchie et la régression civilisationnel .
C’est un excellent fromage .
Voilà ce que j’ai envie de dire à ce Rigaux lot ! Comté comté com…
A quand l’interdiction d’EELV et de leurs affidés ?
S’il fallait établir la liste des 10 meilleurs fromages français – les traditionnels, pas les modernes pour bobios urbains- le comté ferait parti des 10.
Et le Jura n’a pas que le comté, il a ses Pupillin et ses Trousseau… et surtout le vin Jaune!
La percé du vin Jaune en février dans les villes de production à Polligny, par exemple, est une fête populaire.
Le vin blanc laissé cinq ans dans les fûts, sans ouillage, se recouvre d’un voile de moisissure.
Cinq ans plus tard, c’est la surprise! Mais un peu raté ou très réussi, goûter ces vins avec les dix tickets du visiteur, c’est s’inscrire dans l’Histoire et le patrimoine ancestral de la région, c’est partager le bonheur paysan, lever son verre avec le petit Peuple… ça ne s’oublie pas.
Savent-ils ce qu’est le plaisir, les tordus de l’écologie punitive?
Pour France Inter, manger du comté est criminel ?
Pour le comté, écouter France-Inter est criminel !
La direction de France Inter ne regarde ni n’écoute sa propre radio pour laisser passer de telles âneries
De toutes façons une bête effrayée torturée stressée ne fait pas une bonne viande , l’adrénaline en décharge entre autres et le sang versé que l’abattement Halal exige enlève tout goût jusqu’à la consistance. Avec l’élevage en batterie sans lumière et sans herbe fraîche les malheureux animaux sont les derniers esclaves de la planète et ils nous rendent ce que nous leur donnons.
Il est bien vrai que la stérilisation du lait a changer la qualité du fromage , le gruyère n’est plus qu’un fromage flasque avant avoir un bout de gruyère qui avait vieilli c’était le bonheur. et bien d’autre fromage depuis la stérilisation ne sont plus gouteux et je dirais qu’ils n’ont plus cette saveur sur la tranche de pain accompagnée d’un petit canon .L’Europe a fait de nous des veaux qui ne méritent que l’abattoir Allal. pendant ce temps les grand groupes comme Nestlé et d’autres se remplissent les poches en nous vendant en vérité des produits déclassés.
Espadon34, moi je ne prend que des fromages au lait cru ils on plus de goût mais beaucoup ont peur d’attraper Escherichia coli ou autres problèmes. Si on veut plus de goût prendre le risque et puis c’est tout. pour l’instant je n’ai pas eu de problèmes et de plus j’attend que certains ce mettent a couler et a puer c’est la qu’ils on le plus de sensations et sont un peut fort des fois. Mais c’est un délice parfois même un peu difficile a trouver.
Mon épouse est partie pour quelques jours avec son père du coté d’Amiens et en cour de route elle a acheté un Chaourse déjà bien fait et le dimanche suivant je l’ai mis sur la table et tout mes invités ce sont régalés, il était délicieux avec un bon petit rouge bien de chez nous.
La filière fromage a déjà du mal à s’en tirer il faut que des gugus comme çà en rajoutent . l’UE tend à imposer le lait stérilisé à toutes les appellations et le Comté devient un des rares à échapper au diktat . Et le lait cru fait partie de mes critères de choix lorsque j’achète du fromage. Et pas que moi . Parce qu’ une grande partie de ce qui fait le goût du terroir n’est pas préservé par la stérilisation.
Il préfère certainement vider les campagnes de ses vaches pour y installer ses machines à brasser du vent pour rien , produire de l’énergie par intermittence et enlaidir durablement le paysage qu’elles occuperaient.
C’est ce que je pense aussi.
Vous avez raison. À la place des vaches qui seraient à leur place dans les prés, on nous fait admirer ces horribles éoliennes qui sont tout sauf écologiques, à commencer par la pollution visuelle qu’elles nous imposent…
France Inter est fâché avec le Comté et Dominique Voynet est fâché avec la Tomme ! ;)
Excellent ! Je transmet !
Bien vu