Gastronomie et terroir
Deux buffets, une polémique, des divisions.
Ce week-end, vignerons et bons vivants se donnent rendez-vous à Chartres pour célébrer notre gastronomie française.
Adieu à Maïté, donc, qui trouvera peut-être au Ciel une cuisine-cathédrale à la hauteur de son talent.
« Valoriser la viande de gibier sauvage française et le porc noir de Bigorre AOP en privilégiant un circuit court. »
Quatre cuvées ont déjà participé à la préservation et restauration du patrimoine français avec notamment un fort Vauban et une abbaye du XIe siècle.
En espérant que la Chine ne se mette pas à taxer nos alcools !
Soudain, libérée, il arrive que la vox populi plébiscite des spécimens d’une France oubliée que l’on croyait disparue.
Il faut reconnaître que le couronnement par le très sérieux Guide Michelin d’une cuisine qui rejette tant de bienfaits de la nature n’est pas anodin.
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