Il faut manger de la viande !
Quand on vous dit que l’on marche sur la tête...
Je me demande de plus en plus souvent et, pour tout dire, quotidiennement, si chez nos gouvernants et dans la haute fonction publique qui les entoure il existe des temps de réflexion et tout simplement du bon sens.
Injonctions imbéciles
À quelques jours du Salon de l’agriculture, où les bovins seront absents suite à une crise sanitaire grave qui a vu massacrer des troupeaux entiers, sans même attendre de savoir quels étaient les animaux atteints, après le Mercosur et les conséquences attendues des importations qu’il prévoit, après que Mme von der Leyen est repartie en Australie puis en Inde pour en remettre deux couches, le gouvernement vient d’annoncer qu’il faut diminuer notre consommation de viande et, donc, les cheptels dont elle est issue. Il y a là pour les manants qui remplissent nos assiettes de quoi reprendre les fourches pour accueillir tous ces décideurs qui viendront visiter le Salon de la porte de Versailles. Car sous des prétextes fallacieux de santé publique, c’est toujours et encore le réchauffement climatique qui commande ces décisions ou ces injonctions imbéciles. Imbéciles car, globalement, la France est à l’origine, pour la planète Terre, de 0,4 % des gaz à effet de serre. Comme je l’ai déjà écrit à propos, en 2023, d’un rapport de la Cour des comptes qui préconisait la diminution de notre cheptel bovin, la diminution du nombre d’animaux d’élevage dans notre pays aura un effet même pas de l’ordre de l’épaisseur du trait !
Baisser notre production et, donc, importer plus...
En outre, dans le débat que soulève cette préconisation gouvernementale tendant à la diminution de notre cheptel animal, on oublie un certain nombres de conséquences induites importantes.
Baisser notre production revient à importer des produits moins chers et de moindre qualité qui ont un bilan carbone beaucoup plus important en raison de méthodes d’élevage différentes et du transport. La majorité du cheptel français est nourrie à l’herbe, qui est une excellente éponge à carbone. La diminution de notre cheptel n’empêchera pas l’Inde d’avoir, non pas 17 millions de bovins comme chez nous, mais 300 millions plus les buffles, et d’exporter de la viande par le Bangladesh. Cela n’interdira pas à la Nouvelle-Zélande d’avoir plus d’ovins que d’habitants et de nous vendre des gigots et autres carcasses. Il en sera de même avec l’Australie.
Tous ces grands intellectuels qui nous gouvernent oublient que le cheptel bovin - pour ne prendre que lui, même si c’est vrai pour d’autres - est composé en majorité de femelles qui font des veaux (dont beaucoup sont exportés en raison de la qualité de nos élevages) et, donnant des veaux, elles produisent du lait. Eh oui, le lait, on ne le trouve pas naturellement dans des cuves réfrigérées pour sa mise en bouteilles ou en boîtes ! Avec le lait, on fait du beurre, des crèmes et des fromages. Alors, après la viande, faut-il devenir aussi importateur de lait au pays du fromage alors que nous étions exportateurs, il y a quelques années ?
Quand on vous dit que l’on marche sur la tête !
Mangeons des viandes, de la charcuterie, des fromages le tout accompagné d’un bon vin, et veillons à ce que tous ces produits soient de France en nous méfiant de tous les petits malins qui veulent nous tromper en collant les trois couleurs sur leurs étiquettes. C’est à une désobéissance de sauvetage de notre agriculture et de nos agriculteurs que je nous invite.
Jean-Louis Esperce
Avocat honoraire. Ancien Bâtonnier.
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99 commentaires
Si nos gouvernants et membres de la haute fonction publique étaient intelligents, ça se saurait et nous serions parmi les pays les mieux administrés ainsi que des plus prospères.
« si chez nos gouvernants et dans la haute fonction publique qui les entoure il existe des temps de réflexion et tout simplement du bon sens. » Pas besoin d’intelligence chez des exécutants zélés à la solde de Bruxelles et de Soros.
Avez-vous déjà vu UNE SEULE proposition intelligente et de bon sens prise par les écolos ?
De toute façon les ecolos et autres gauchistes peuvent dire ce qu’ils veulent je ne changerai pas ma façon de manger
La seule chose qui me dérange est que pour le boeuf notamment, je ne peux plus manger cru ou bleu, car étiquetage mal conçu on ne sait pas si c’est du hallal déguisé ou pas, et comme je ne veux pas risquer l’E Coli, je dois modifier la cuisson, et ce n’est pas normal, les tartares me manquent !!
Sinon pour le reste, je leur laisse leurs graines et autres, dont on voit les conséquences dues aux carences de vitamine B12 pour le fonctionnement du cerveau
Le mode d abattage devrait être obligatoirement précisé.
C est un droit citoyen de savoir ce que l on mange.
Oh que oui, d’autant que le mode de cuisson peut varier selon ce qu’on mange
Et puis c’est carrément de la tromperie et mise en danger de la vie d’autrui si on mange une certaine viande crue ou mal cuite, je me demande ce que font les juristes
Beh en fait il faut réduire la viande parce que macron en trouve pas assez de vaches malades à importer et comme il a fait tuer nos vaches….. Bah on va man ger du porc mais ils ont trouvé la peste imaginaire là aussi…reste les poules, oui celles qui ne pondent plus et ne servent à rien… sinon les pigeons et les moutons souvent devenus mougeons, mais là y en a plein à gauche et on n’est pas trop cannibale c’est vrai… dur dur de bouffer.
Aucune « injonction » ne m’empêchera de manger la viande de chez mon boucher. Française mais jusqu’à quand ? La tentation d’en filer une autre de temps en temps par pur profit ? Pas d’anticipation.
Les propos de Jean-Louis Esperce sont limpides.
Tout est dit.
M.P.
Tout est dit. Et moi j’aime particulièrement un bon vin pour accompagner un bon petit plat. Vivement qu’on se débarrasse de ces gens qui croient tout savoir.
Tout à fait d’accord avec vous.
Mais vous faites trop d’honneur à nos dirigeants en les appelant de « grands intellectuels » ; ils ne sont que des mondialistes cyniques et sont incapables de la moindre réflexion.
Les meilleurs exemples pour faire manger de la viande au français c’est Sandrine ROUSSEAU et et Aymeric Caron tout blanc et hargneux comme beaucoup de Végans ou végétations
Il est vrai que chez eux au moins les carences de vitamine B12 sont flagrantes
Maître n rappelez vous ces mots de Clemenceau qui disait : « les vieux livres dans les bibliothèques , c’est comme les fonctionnaires , plus ils sont haut placés moins ont les consulte ». En d’autres termes moins élégants , il y a bien des hauts fonctionnaires qui ne servent qu’à pondre des textes inutiles , restrictifs et couteux mais peu leur importe , ça ne les touche pas .
Je suis ces conseils, je favorise nos éleveurs !
Il est nécessaire et suffisant dans la plupart des cas de ne consommer que 100 g de bonne viande plutôt que 200 g de… chose non identifiable.
Vous avez entièrement raison !
J’aime la viande mais par hypocrisie je ne veux pas savoir qu’un animal est sacrifier.
Le problème de certains modes d’abattage est qu’un animal , qui a 70 l de sang , égorgé sans étourdissement mettra 15 minutes à convulser et agoniser , et ces convulsions font que le contenu gastrique et autre « remonte » et pollue la viande
Si mal cuite peut provoquer l’E Coli au mieux ou vous tuer, ce qui est arrivé dans le nord il y a quelques mois
Je ne vais pas bien entendu dans les boucheries hallal mais consciente que je dois en consommer à mon insu et de ce fait fort prudente, plus de tartare dont je raffolais, je ne donne même plus de viande hachée crue à mes chats !!! Cuisson cuite alors que j’aime la viande « bleue », et dire que ce sont nous qui devons une fois de plus nous adapter…
Je ne comprends pas qu’avec toutes les normes , ils n’en trouvent pas une pour l’étiquetage ou qu’ils n’ont pas le cran de le faire , ne pas froisser certains…