« Passéiste, nationaliste » : Télérama vomit la gastronomie française
Visiblement, une émission culinaire diffusée sur M6 donne la nausée aux palais délicats de la presse parisienne.
La cuisine française serait-elle d’extrême droite ? C’est ce que l’on pourrait se demander, à la lecture d’un récent article de Télérama. Publié le 3 octobre 2025, le papier en question se veut une critique assassine de l’émission de M6 La meilleure cuisine régionale, c’est chez moi !, dans laquelle les chefs Norbert Tarayre et Yoann Conte sillonnent le territoire à la recherche des meilleurs restaurants de cuisine française. Un affreux « périple aux saveurs passéistes et au fumet nationaliste », selon le magazine télé. La preuve : les deux jurés emploieraient le mot « tradition » à toutes les sauces. Le journaliste en a dénombré huit occurrences. C’est vous dire à quel point ce programme est nauséabond. « Peu de chances de croiser "mangeur de tofu" et autre "homme soja" que les viandards d’extrême droite fustigent sur les réseaux », s’indigne-t-il.
Pour Télérama, la culture et les traditions culinaires françaises, c'est "réactionnaire", "passéiste", "nationaliste" et "d'extrême-droite". L'article dans son entier n'est que haine de soi et ethnomasochisme. Par contre, ils aiment beaucoup le kebab. https://t.co/nWwh0JR3cB pic.twitter.com/RvUUZvBjej
— Outofnone (@Outofnone1) October 4, 2025
Dans sa recension, l’hebdo bobo moque, notamment, un certain Théo qui a l’idée saugrenue de cultiver l’endive « comme ses parents et grands-parents avant lui » ou un autre producteur dont le pain de campagne à la moutarde mériterait d’être mis « à la carte des estaminets du Puy du Fou ». Chaque ligne suinte la détestation des Français, le mépris de leur savoir-faire ancestral.
Pour apporter un vernis d’intellectualité à son articulet, le rédacteur a appelé à la rescousse un de ses amis du Monde, auteur d’un livre sur le racisme des « jeunesses blanches ». Un homme très bien placé, donc, pour donner son avis sur une émission culinaire. « C’est la valorisation d’une France moyenâgeuse, d’une virilité chevaleresque », a ainsi commenté Sébastien Bourdon, spécialiste autoproclamé de « l’extrême droite ».
Une cuisine française jugée excluante
Ce n’est pas la première fois que l’on appelle à la déconstruction de notre cuisine traditionnelle. En 2021, une chercheuse du CNRS expliquait que la « blanchité alimentaire » participait à « renforcer la blanchité comme identité raciale dominante ». En juin dernier, une professeur de Boston s’en prenait au guide Michelin et lui reprochait d’encore trop mettre en valeur la cuisine européenne, malgré un salutaire « mouvement de décolonisation de l’alimentation en repensant l’héritage colonial du pouvoir ».
Plus récemment, encore, en juillet 2025, Le Monde avait dénoncé le contenu du CAP Cuisine, dont les enseignements seraient « en décalage avec les tendances gastronomiques ainsi que les enjeux environnementaux et humains contemporains ». L’article s’était ému de la présence de protéine animale dans la majorité des plats traditionnels, mais aussi, et surtout, de recettes « centrées sur le patrimoine français métropolitain ». Et de regretter l’absence, au programme, de spécialités venues d’ailleurs. « Les pâtes ou le couscous sont aujourd’hui enracinés dans nos cuisines », arguait le quotidien de gauche.
Un journaliste du Monde qui a suivi un CAP cuisine est choqué qu'on apprenne encore la cuisine française aux apprentis. pic.twitter.com/1psSE9Y81S
— Vertumne (@Vertumne1) July 23, 2025
À ce sujet — Pour Le Monde, le CAP cuisine est trop identitaire
Voilà donc le problème. Notre cuisine traditionnelle est trop franco-française, trop blanche. Sans doute devrait-elle s’effacer au profit de mets plus inclusifs. Moins de blanquettes de veau et de profiteroles, plus de poulets yassa et de kebabs. Ces derniers ne manquent pourtant pas, en France. On en trouve, désormais, à chaque coin de rue. Comme en parlait l’analyste politique Jérôme Fourquet, il y a quelques jours, sur Europe 1, ces estaminets orientaux se sont installés « d'un bout à l'autre de la France », pour le plus grand plaisir d’une jeunesse coupée de ses racines et adepte de malbouffe. Mais, sans surprise aucune, Télérama voit d’un très bon œil cette colonisation culinaire. En 2018, le magazine avait publié son « palmarès des 11 meilleurs kebabs de Paris ». Un article tout à l’honneur de « ce classique de la street food ».
Comme dit le dicton, « des gouts et des couleurs, on ne discute pas », n'est-ce pas....
Jean Kast
Journaliste indépendant, culture et société
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130 commentaires
Que Télérama se mêlent de ses fesses. Bouffez vos graines et laissez la cuisine traditionnelle française aux autres. J’adore le pot au feu, la blanquette… je salue tous ces cuisinier qui la font vivre, continuez.
Et une pincée de tolérance.
Je fais de la blanquette, du petit salé, des cailles aux mirabelles et chanterelles pour mon mari, mes enfants et ma famille.
Pendant ce temps là, je mange mes croquettes de soja avec des graines de couscous ou de taboulé, et un Dip de lentilles corail.
Et nous mangeons ensemble sans se tirer dessus, ni en mots ni en maux.
Donc oui, je bouffe mes graines, mais je cuisine « normalement » pour les autres, autres qui me laissent manger mes graines sans m’agresser.
Finalement personne ne vous agresse ni vous empêche de bouffer vos graines.
C’est comme pour tout avec ces bobos penseurs de gauche « faites comme je dis pas comme je fais «
Vous pensez vraiment que ces gastronomes en vielles culottes mangent tous les jours du couscous du poulet yassa et le fameux kebab de Mohamed qui n’a de grec que le nom , pas fous nos chers critiques il savent très bien que la viande des kebabs ont ne sait pas ce que c’est comme viande , et j’espère qu’ils ont aussi noté l’hygiène dans leur classement ?
Enfin je serais curieux de voir leur notes de frais de restaurant……?
Télérama n’aime pas la cuisine française, eh alors ! Je me moque de leur avis !
M6 diffuse des télé-réalités qui mettent notre savoir-faire, notre patrimoine gastronomique, tout comme la meilleure boulangerie de France, je trouve cela très bien . N’en déplaise à ces gauchistes tristounets !
Espérons que beaucoup de gens vomiront Télérama.
Pourquoi être méchant. Télérama n’a pas menti et fait passer une émission de recettes traditionnelles régionales pour des émissions de nouvelle cuisine. L’information est correcte.
Si on espère tomber sur la recette de l’escalope milanaise, ce n’est pas la bonne chaîne, on est prévenu.
Jamais acheté ce truc mais mes impôts le subventionnent, pas normal
N’en déplaise à ces BOBOS/ECOLOS/GAUCHOS , dans nos campagnes les traditions culinaires persistent
et on leur dit : m………
Je lance un appel national boycotter Télérama.
Il y a longtemps que c’est fait, tout comme ma télé dont je me suis débarrassée il y a plus de 25 ans!
Nous sommes deux. au moins.
Jamais acheté ce truc
Une raison supplémentaire de boycotter M6 … perso ça fait 5 ans ! Quant l’idéologie des « sachants » Covidistes a fait apparition sur les plateaux de cette chaîne aux ordres .
Mince , en dehors de CNews , M6 est la seule chaîne que je regarde encore pour son émission « le meilleur pâtissier « !
Enfin une chose est certaine la nouvelle cuisine avec des viandes et poissons non cuits et des portions de mendiants qui obligent de se plonger dans ses frigots en sortie de resto ne me font plus aller dans les restos en tout cas en France. J’en profite dans les pays limitrophes dès que possible ou l’on trouve encore de la vrai cuisine de leurs terroirs.
Que ces journalistes n’aient pas de gout, ce n’est pas un problème. Qu’ils aient mauvais goût c’est plus gênant, car ils indisposent. Cracher dans la soupe en faisant métier de « journaliste » c’est insultant pour la profession de cuisinier,
Plus nul tu meurs à boycotter
M6 qu il garde sa propagande pour la malbouffe ou autre cuisine étrangère en France je préfère la cuisine française n en déplaise à tous ces crétins gauchos de temps à autre je peux manger chinois italien ou berbère mais la la majorité du temps je préfère la cuisine bien de chez nous
Regardant très peu cette émission, en effet, j’ai regardé une fois un épisode, des restaurateurs qui mettent à l’honneur la cuisine régionale française, en quoi est-ce dérangeant ?
Pas étonnant mais pas nouveau de la part de Télérama, comme le fameux titre « Dijon, une ville sans fleuve ni immigrés » d’il y a 25 ans: qu’ils se rassurent l’ex-ministre de l’aménagement du territoire a bien fait changer les choses depuis 2001 et son accession au trône de la mairie de la devenue « métropole » depuis. Pour en revenir au sujet de la nourriture, c’est à se demander si les journalistes de Télérama fréquentent réellement les restaurants, car ils ne pourraient être que rassurés en voyant le nombre d’adresses « exotiques » dans les rues de nos villes et surtout de nos campagnes, où pour se paraître ouvert d’esprit, les kebabs ont là aussi remplacé les cafés du village. Les restaurants traditionnels proposent de plus en plus de plats végétariens, des sauces où les épices à ulcères de l’estomac et autres œsophagites ont remplacé la crème et le beurre trop franchouillards. Mais personne ne se pause la question de savoir pourquoi tous ces restaurants ne font plus le plein, et déposent le bilan à tout va, alors que ceux qui ont su préserver la cuisine française de tradition, de nos terroirs, ne désemplissent pas. Car il ne faut pas s’y tromper, nos bobos adeptes en public de plats véguies, n’avoueront pas que leur envie de restaurants s’est émoussée après une nuit blanche à prendre des pansements gastriques faisant suite à leur salade de quinoa bio écolo importé du Pérou à la vinaigrette thaï, et leur tofu rôti aux épices d’Inde.
C’est vraiment des gens d’une mauvaise foi et d’une idéologie crasse,car j’arrive d’Espagne où j’ai passé une semaine et j’ai mangé espagnol et tant bien que mal parlé espagnol,c’est aussi simple et je le suis régalé, mais on va me dire à en croire ces détracteurs crétins au plus haut point que j’ai des relents franquistes . Mais quelle bande de nuls, le pire c’est qu’ils persistent dans leurs mensonges et le plus dangereux c’est qu’ils sont sincères dans leur folie.
Si le mot ‘ mère patrie’ existait pour ces ignares je leur dirais qu’un des liens forts qui m’unissent à ma patrie culturelle française est bien la cuisine identitaire française qui donne à mes repas, lorsque je viens en France une saveur particulière qui me fait me souvenir d’où je viens. Mon Dieu pardonnez leur car ils ne savent pas ce qu’ils disent…ou plutôt parce qu’ils savent trop bien ce qu’ils mijotent..
Leur vie doit être bien triste , pas de gastronomie du terroir mais des pizzas ou kebabs, pas de crèche de Noël, pas de musique française, détestation du patrimoine français. S’ils détestent notre pays, rien ne les empêchent de s’exiler dans les pays de leur rêve : l’Iran , le Qatar, l’afghanistan ….
Excellent aveu de ces journalistes exposant clairement leur rejet de ce que la France profonde aime.
En exhibant ainsi leur idéologie destructrice de nos traditions les plus chères, je dirais même les plus lègitimes, évidentes, ils dèvoilent leurs desseins destructeurs de ce que nous sommes. C’est tellement repoussant qu’il n’est pas même besoin de contre argumenter !
Bien dit