Intoxication dans l’Aisne : la viande halal en cause ?
Les deux dernières intoxications ont été signalées ce samedi 5 juillet. Il s'agit de deux enfants d'une même famille.
De sévères intoxications alimentaires liées à des consommations de viande touchent des consommateurs dans l'Aisne, depuis le 12 juin. À ce jour, 32 cas ont été enregistrés, dont dix ont développé un syndrome hémolytique et urémique (SHU), une maladie rare et potentiellement très grave. Une petite fille de douze ans est décédée des suites de cette intoxication, le 16 juin. Les deux dernières intoxications ont été signalées ce samedi 5 juillet par la préfecture de l'Aisne : « Selon les premières investigations, il s’agirait d’une contamination au sein d’une même famille en lien avec la consommation de viande dans l’une des cinq boucheries qui ont été fermées. »
En effet, la bactérie Escherichia coli aurait été retrouvée sur les malades mais aussi dans cinq boucheries. « Ces résultats permettent d’établir un lien biologique formel entre le lieu d’approvisionnement et la contamination des malades », a indiqué la préfecture de l’Aisne, dans un communiqué, le 2 juillet. Au plan judiciaire, compte tenu de l'importance de cette contamination, le parquet de l'Aisne s'est dessaisi de l'affaire au profit du procureur de Paris.
Discrétion autour du caractère halal de certaines boucheries
Par mesure de précaution, la préfecture a prononcé, entre le 19 et le 22 juin, la fermeture administrative de six boucheries. Les premières analyses réalisées dans les six établissements ont formellement exclu l’Intermarché de Gauchy comme source possible de contamination. En revanche, comme l'a rapporté 20 Minutes, le 3 juillet dernier, la préfecture a recommandé de jeter la marchandise achetée depuis le 1er juin dans les cinq commerces en cause, situés à Saint-Quentin : La Direction, Family, El Baraka, La Fayette, le rayon boucherie du supermarché TMS Destock/TMS market. Sans qu'à ce jour, soulignons-le, l'on puisse établir un lien de cause à effet, il se trouve que ces cinq boucheries vendraient de la viande halal, comme le rapporte Le Figaro. Oise Hebdo, le 4 juillet, parle d'une intoxication alimentaire provenant de boucheries « dont certaines commercialisaient de la viande halal ». Mais ça, tout le monde ne le dit pas.
Rituels à risque
L’abattage rituel sans étourdissement, pratiqué pour la viande halal selon certaines écoles musulmanes, présente des risques sanitaires importants. Le vétérinaire Yves Lahiani explique au Figaro que l'abattage rituel « ne permet pas une exsanguination parfaite » car « l’égorgement à vif provoque, pour un animal sur quatre, de "faux anévrismes" qui limitent l’ampleur de la saignée », ce qui est interdit par la loi. De plus, la section complète du cou, incluant l’œsophage, peut entraîner une contamination de la viande qui, accentuée par le stress de l’animal, dissémine des germes dans tout l’organisme. Le président de l’Académie vétérinaire de France, Jean Derégnaucourt, confirme dans une lettre écrite au ministre de la Santé que cette pratique expose la carcasse à une contamination par des bactéries comme Salmonella ou E. coli.
Le gouvernement interpellé
Le 1er juillet dernier, Stéphane Rambaud, député RN de la 3e circonscription du Var, a d'ailleurs interpellé le gouvernement sur cette affaire dans l'Aisne et évoqué le problème d'une « opacité persistante sur les viandes issues d'abattages rituels ». Catherine Vautrin, ministre de la Santé, a répondu au parlementaire que « toutes les causes allaient être regardées, toutes les conséquences analysées pour prendre toutes les mesures appropriées qui s'imposeront sur la traçabilité et, bien évidemment, sur la qualité des produits qui sont vendus ». À suivre...
Intoxications alimentaires dans l’Aisne : @sRambaudRN évoque "une opacité persistante sur les viandes issues d'abattages rituels" et dénonce le fait que selon lui, "dans de nombreuses villes, l'offre devienne presque exclusivement hallal". #DirectAN #QAG pic.twitter.com/7maII3NhLK
— LCP (@LCP) July 1, 2025
Marie Vallette
Etudiante en philosophie, stagiaire à la rédaction
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112 commentaires
Un conseil : mangez de la cochonaille ; c(est le seul moyen d’être certain de ne pas manger halal !
A quand ,si elle existe encore ,la signalisation en rayon des super-marchés la garantie d’ une viande non halal ?
Et rappellons le aussi que l’impôt payé sur la viande pour avoir la certification halal ne va pas à l’état français mais au dirigeant de la mosquée dont dépend l’abattoir où a été égorgé le pauvre animal !
Exactement, acheter hallal c’est donner de l’argent pour leurs édifices religieux donc non merci !!!
Le fait que pas grand-média ne parle de cette intoxication mortelle par de la viande halal prouve bien le niveau de pénétration de la religion musulmane en France ! Chez nous, plus de viande pour être sûr de ne pas manger de cette viande et par respect pour les animaux qui sont rappellons égorgés vivants ! Quelle honte de voir où en est rendu notre pays ……
La réponse du ministre est une réponse de ministre: je fais du bruit avec la bouche mais rien ne passe. Au bac, ça vaut 0.
Avec la viande die hallal, la notion d’hygiène est une inconnue.
Moi, je pense d’abord à ces pauvres bêtes égorgées de cette manière.
Après, ceux qui veulent manger cette viande connaissent le risque et savent à quoi ils s’exposent.
Et quand la viande qu’on vous vend est halal et qu’on omet de vous le signaler?
C’est apparemment très difficile, pour la presse, de mettre la viande halal en cause. En réalité ce doit être pourtant facile de remonter jusqu’à l’abattoir fautif. Il s’agirait d’une filière autre il y a longtemps que l’affaire aurait explosé.
Il peut aussi s’agir de « fabrications maison »transportées dans des voitures ordinaires.
Et je vous dis même pas ce qui arrive si un consommateur de viande de l’Aisne va ensuite nager dans la Seine… :)
Des preuves scientifiques indiquent clairement que l’abattage sans étourdissement est responsable de souffrances inutiles
Ils subissent donc 1’30 » à 2’30 » de douleur.
Aucune mais aucune association de protection animale ne prendra le risque de demander que les animaux soient tues avant le dépeçage….
la Cour européenne des droits de l’homme (CEDH) a statué sur l’interdiction de l’abattage rituel sans étourdissement préalable en estimant qu’il ne s’agit pas d’une violation des libertés religieuses
Il a fallut une bonne semaine pour que les medias bien-pensés avouent du bout des lèvres qu’il s’agissait de boucheries halal. C’est d’autant plus honteux qu’ils associaient ainsi également toutes les boucheries traditionnelles sur qui pesait alors tout le poid de la suspicion en oncomprtence et dangerosité. Ces médias sont irresponsables.
Pourquoi un ? dans le titre alors que c’est officiel, c’est d’ailleurs bien pour cela que la préfecture n’a pas communiqué, laissant ce soin à la mairie !
Quels médias ont osé dire qu’il s’agit d’un problème de viande halal?
Il fallait se douter que l’extrême droite allait nous expliquer que le mode de préparation halal état à l’origine de la contamination.
Il a précisément été prouvé que cela n’avait aucun rapport.
La haine systématique de l’autre, de ce côté de l’échiquier politique, devient quelque chose de prévisible et de tellement saoulant.
Hélas pour vous mon bon monsieur, il s’avère que depuis de nombreuses années il est avéré que l’abattage rituel halal ou casher est source de contaminations aux bactéries mentionnées dans l’article. Il ne s’agit pas encore une fois de stigmatiser mais de mettre en place par des vétérinaires agréés un contrôle strict sur l’abattage des animaux, de quelque manière qu’il soit pratiqué. Et nous devons tous être informé de la méthode d’abattage par une étiquette spécifique lorsqu’on achète de la viande. Arrêtez donc de considérer que chaque commentaire est le fait d’extrémistes de droite, il y’a juste une demande de transparence de la part de chacun.
Les problèmes de contamination survenus dans l’Aisne peuvent concerner tout les modes d’abattage.
Les raccourcis empruntés ici sont malheureusement très caricaturaux.
Vous vous trompez lourdement.
Au passage : comment expliquez vous qu’un étiquetage clair indiquant qu’une viande est halale est interdit ? Comme je ne désire pas payer de dime à l’islam et soutenir ce rite cruel, je suis souvent obligé, dans le doute, à ne consommer que du porc.
Dicton de vieux paysans …dans le cochon tout est bon…
« Les résultats du séquençage génomique viennent confirmer le lien biologique formel de contamination entre les lieux d’approvisionnement et les malades. » (source : point de la situation du 2 juillet 2025 de l’ARS des Hauts de France).
On peut bien sûr imaginer que l’ARS est raciste, que les bactéries sont d’extrême droite et que les malheureux enfants tombés malade sont bien évidemment complices.
Il s’agit d’un problème sanitaire, ni plus, ni moins. Le mode d’abattage rituel est moins sûr sur le plan sanitaire que le mode d’abattage avec étourdissement. Il est anormal pour de multiples raisons de continuer ce mode d’abattage archaïque. Si des gens veulent le faire, alors qu’ils le fassent, mais en assument les risques et ne l’imposent pas aux autres pour qui cela n’a aucune signification ou obligation. Un enfant est mort, cette mort était évitable et aucun dieu ne saurait la justifier. En Belgique, ce mode d’abattage est interdit en Wallonie et en Flandre, cela ne pose aucun problème.
Si ce n’est que l’ abattoir d’ Anderlecht (= Bruxelles) tue hallal 6 jours par semaine les animaux issus de la région wallonne et de la région flamande. Enfumage des partis de gauche à commencer par les escrolos. C’est un scandale !
5 boucheries mises en cause et fermées par précaution, c’est une mesure de précaution, rien de plus. Mais l’abattoir qui a fourni la viande à ces boucheries, personne n’en parle…?
Il y a fort à parier que c’est de là que vient le problème, mais silence radio des fois que l’abattoir pratiquerait le type d’abattage suspecté.
Il ne faut surtout pas stigmatiser qui que ce soit.
Avec la viande de porc, on risque moins.
No serait-ce pas l’inverse , car la Wallonies et le Brabant sont beaucoup plus contaminés que les deux Flandres
Il est inutile de tenter d’argumenter avec monsieur Kieslowski 1974 qui tient à rester dans son sectarisme. Peine perdue
A son niveau ce n’est plus du sectarisme, j’aurais bien un mot mais bon
Et quand on ose le contrer on se fait censurer ! Ce qu’il dit les 3/4 du temps est de la désinformation totale, je ne sais pas quelles sont ses sources d’information mais elles ne sont pas fiables du tout ! Ou il le fait exprès pour provoquer je ne comprends pas son comportement mais en tous cas , il dit que c’est saoulant mais ce sont ses commentaires qui le sont et je ne suis pas la seule à le penser et à le dire
Tiens le revoilà avec son E D !! Au fait, c’est quoi pour vous l’E D ? Vous mettez des étiquettes imaginaires mais c’est quoi exactement, répondez à ma question svp
Et bien sur commentaire erroné, les boucheries sont TOUTES hallal, raté, ah quand ça veut pas ….