« Suivez le coq » : une appli pour traquer le halal dissimulé dans nos assiettes
BV a tenté l'expérience dans une grande enseigne. La viande testée faisait partie d'une chaîne d'abattage mixte.
Face à l’opacité persistante sur l’origine de la viande vendue en France, une application entend répondre à une attente croissante des consommateurs soucieux de transparence et attachés aux traditions culinaires. Lancée en mars 2024 par Alain de Peretti, vétérinaire et président de l’association Vigilance Halal, « Suivez le coq » permet de scanner les produits carnés afin de connaître leur mode d’abattage : conventionnel (avec étourdissement) ou rituel (pratiqué sans insensibilisation préalable). L’initiative vise à pallier une carence réglementaire persistante. Car, aujourd’hui encore, aucun étiquetage spécifique n’est prévu pour distinguer les viandes issues de l’abattage halal. « C’est un moyen de faire comprendre à la population qu’on est en train de se faire islamiser de manière douce », affirme Alain de Peretti, auprès de BV. Pour lui, la transparence est devenue un enjeu culturel et identitaire.
Pour être sûr que vos produits ne sont PAS halal : @suivezlecoq https://t.co/uNqbvy8jSY
App dispo sur android & iphone https://t.co/tBA7MBUPgh pic.twitter.com/6gC3fwVtli
— Une Bonne Droite (@BonneDroite) July 31, 2025
Une dérogation généralisée, une information absente
En théorie, l’abattage sans étourdissement ne devrait concerner qu’une minorité de consommateurs. En pratique, les dérogations se sont généralisées. Selon l’OABA (Œuvre d'assistance aux bêtes d'abattoirs), 62 % des abattoirs de boucherie agréés en France sont autorisés à pratiquer l’abattage rituel, et la grande majorité des établissements franciliens le font de manière exclusive. « Tous les abattoirs de la région parisienne sont halal », constate Peretti. « À travers le halal, on nous accoutume à la charia, qui contribue à l’islamisation du pays. » Cette inquiétude dépasse la seule question de la viande : « La notion même de halal, issue de la charia, ne se limite pas à l’alimentation. Elle touche bien d’autres aspects de la société. » D’où la nécessité, selon lui, d’une plus grande prise de conscience sur les enjeux culturels et politiques de cette évolution.
Une application pour reprendre le contrôle
L’application repose sur un travail minutieux de recoupement d’informations. « Au début, on cherchait simplement les bouchers qui faisaient l’effort de connaître le mode d’abattage de leurs produits. Puis on a décidé d’en faire une application », nous explique-t-il. « Cela demande un travail énorme, car il y a une grande opacité : on a croisé les listes du ministère de l’Agriculture, de l’OABA, et mené nos propres enquêtes. » Le succès est au rendez-vous. « On a dû augmenter la capacité d’accueil sur l’appli à cause du nombre de téléchargements », confie-t-il. L’enjeu dépasse le seul consommateur : « Il y a trois piliers que nous combattons : la souffrance animale, les risques sanitaires et les circuits financiers, qui sont le plus souvent très glauques », résume le vétérinaire. L’abattage sans étourdissement, décrit comme un égorgement prolongé jusqu’aux vertèbres, « est normalement interdit par la législation », insiste-t-il. Pour BV, il conclut : « Informer le consommateur, c’est la base de la justification de "Suivez le coq". » La rédaction de Boulevard Voltaire a tenté l'expérience : dans une grande enseigne, trois viandes sans label « halal » ont été passées au scanner de l'application « Suivez le coq ». Il s'est avéré, selon les avertissements de l'application, que « cette viande pourrait être issue d'un abattage rituel : elle fait partie d'une chaîne d'abattage mixte qui pratique aussi de l'abattage rituel ».
Raphaelle Claisse
Journaliste stagiaire à BV. Etudiante école de journalisme.
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103 commentaires
Si vous ne comprenez pas non plus que les campagnes de dénigrement des abattoirs porcins n’ont pour seul but que l’interdiction du porc c’est que vous vivez sur une autre planète, voire vous vivez avec les bobos.
Halal ou pas les, bêtes sont toutes vaccinées pour les bovins entre 10/12 vaccins. Je ne vérifie plus le nombre ayant purement et simplement supprimé la viande de mon alimentation (exception faite pour la volaille d’élevage « discrète » car même les poussins sont vaccinés à la chaîne et la viande issue de la chasse. Le poisson remplace dorénavant la boucherie. De la viande ARN et autres inventions « bilgatienne » à venir ne me tentent absolument pas (dégâts piquouse à l’appui) … dommage pour les éleveurs et la filière qui tant qu’ils n’auront pas réagit fermement face à la dérive « bigpharma » se passera de ma clientèle.
Ils en tremblent !
Exact. Testée ce matin dans le centre Leclerc de Bourgoin Jallieu une côte de bœuf sans méthode d’abattage définie….donc sans doute halal.
Direction petite boucherie du centre ville.
Si vous voyez sur l’étiquette, « viande cuit à coeur » c’est forcément du hallal, viande devant être très cuite pour éviter l’E COLI
Dans certaines régions, les restaurants embauchent du personnel pas forcément en situation régulière, qui reste caché en cuisine et à qui la religion interdit la manipulation de viande de porc. Plus de porc au caramel dans certains restaurants chinois, les sushis sont certifiés halal dans les restos japonais et dans une grande enseigne au décor de saloon il ne faut pas être pressé si on commande un effiloché de porc.
Si un restaurant ne met de porc dans son menu c’est suspect, donc boycott direct
Quittez ce pays ! Il est déjà trop tard pour inverser la tendance …Les catholiques ne sont meme pas dignes de revendiquer le pouvoir tant leur pusilanimite est devenue une incitation à la d’himmitude .La France sera une république islamique et ce sera une bonne chose , comme tout fléau , car elle obligera les durvivants à revoir de fond en comble leur projet de société.
Sauf erreur de ma part, et dans le prolongement de cet article, la Ministre de la Santé devait faire toute la lumière sur les intoxications dans l’Aisne. Qu’en est-il ? Est-ce que la viande consommée était contaminée par des toxines provoquées par le mode d’abattage ?
C’est une question de santé publique ?
Si silence il y a, BV devrait investiguer !
Le silence est une réponse. Si pas de nouvelles c’est bien que la méthode d’abattage est en cause. Mais il ne fait pas en parler pour ne pas stigmatiser Kévin
L’enjeu fait peur à tout le monde. Pas un mot ne doit déplaire.
Apparemment oui 6 boucheries furent fermées une a pu ouvrir , toutes hallal, bien sur les médias furent très très discrets sur le sujet pensez donc, on ose stigmatiser une communauté !!!
De toute façon il ne faut aller dans ces boucheries, car en plus on paye une taxe pour leurs futures mosquées déjà bien assez nombreuses, près de 3000 sur notre sol
Encore une preuve que maintenant en France ce sont les islamistes qui terrorisent tout le monde et dirigent tout ! Que fait Macron ? Du jet-ski ?
L’islam et l’islamiste ne sont pas solubles dans une démocratie.
Étrangement on entend pas les membres d’associations telles L214 dénoncer cette islamisation de nos boucheries et surtout la souffrance insoutenable des animaux égorgés à vif…
Seule B.Bardot ose en parler. Nos politiques préfèrent nous cacher la triste et coupable vérité.
Une fois reçu un courriel de leur part, je leur ai fait part de mon point de vu, du pourquoi ils ne parlaient pas de ce mode d’abattage ils ont bien sur nié et pas insisté, ils ont fini en spams !!!
Aujourd’hui au moins 50% des viandes vendues en grandes surface sont issues d’abattage halal , les abattoirs ont compris les intérêts économique , gain de temps et de personnel , pour eux , le halal est secondaire .
Le consommateur français est victime d’un abus de confiance caractérisé !
C’est une excellente formule qui résume tout en une phrase car c’est bien le cas
@MARCU : vous appelez ça un abus de confiance? Perso j’appelle ça du « j’m’en foutisme » de la partt d’une majorité des consommateurs, qui si ils s’intéressaient un tant soit peu à leur alimentation, se tiendraient informés des dérives qu’elle subit et pas seulement au niveau carné. Comme disait Coluche « il suffirait que personne n’achète pour que … » : ce n’est pourtant pas les voies d’information et les cris de désespoir de la filière qui manquent!
mon « petit truc » : eux savent si c’est halal ou pas…pas nous
alors si vous voyez un demme voilée dans la boucherie ou au rayon du super marché….fuyez….vous avez la réponse
Ou au restaurant.
Simple et certainement efficace !
Où est L214 qui s’émeut quand un animal reçoit un coup de pied au cul à l’abattoir ?
Quand verra-t-on des images dégorgement vivant au JT de 20 heures ? C’est de l’info.
Cette pratique doit être INTERDITE comme dans certains pays.
Les religions doivent évoluer (F. Fillon)
Les musulmans préfèrent certaines parties des animaux, donc le reste vous l’aurez toujours qq part et il aura bien été égorgé conscient !
Heureusement les animaux se vengent sans le savoir. La viande est pleine d’hormones toxiques dues au stress et de.bactéries toxiques également.
En attendant (longtemps) du courage politique, mangeons du porc et surtout peu ou pas de viande.
@Jean C : « La viande est pleine d’hormones toxiques dues au stress et de.bactéries toxiques également. » Outre le côté impardonnable de la souffrance infligée à l’animal, sont ils plus dangereux que les vaccins chimiques successifs (jusqu’à 12!) administrés et dans la plupart des cas sans nécessité médicale?