Deux histoires de galette : halal ou sans gluten ?

Galette, rhum, halal et Sécu : quand l’Épiphanie devient affaire communautariste et sanitaire.
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Brioche ou galette, frangipane ou pas, rhum ou gluten : à chacun sa manière de fêter les rois. Bref, c’est une fête, sauf pour les grincheux. L’époque, pourtant, est arrangeante puisque l’Épiphanie n’est plus à la date fixe du 6 janvier mais à celle, flottante, du premier dimanche de janvier.

Pour l’histoire, la fête des rois correspond au début du carnaval et certains folkloristes y voient une transposition des Saturnales romaines qui donnaient, elles aussi, lieu à des réjouissances et des banquets, au cours desquels un roi était tiré au sort avec de vraies fèves. Le mot Épiphanie, qui vient du grec epiphaneia et signifie « apparition », évoque donc la première manifestation du Christ au monde. Quant aux rois que nous fêtons aujourd’hui, ils n’ont d’abord été que des mages dont l’histoire est rapportée dans l’évangile de Matthieu : « Jésus étant né à Bethléem de Judée, aux jours du roi Hérode, voici que les mages d’Orient arrivèrent à Jérusalem, disant : "Où est le roi des Juifs qui vient de naître ? Car nous avons vu son étoile à l’Orient et nous sommes venus l’adorer". » C’est saint Léon, au Ve siècle, qui va donner l’interprétation officielle et symbolique de cette scène : l’étoile est le signe de la vocation et les mages représentent les « gentils », c’est-à-dire ceux qui ne sont ni juifs ni chrétiens, à qui l’Évangile doit être annoncé.

Pécheur à l’insu de son plein gré

Tout le monde, aujourd’hui, mange des galettes. Les gentils comme les pas gentils, et les chrétiens comme les pas chrétiens. En général, cela ne pose aucun problème, sauf si le pâtissier a décidé de parfumer sa galette avec un soupçon de rhum et que le gourmand est musulman. C’est la mésaventure qui vient de toucher l’enseigne Lidl.

Un client, musulman donc, a lancé une alerte sur les réseaux sociaux : « À tous les musulmans, n’achetez pas les galettes des rois Lidl, il y a de l’alcool. » Il aurait ainsi été abusé à l'insu de son plein gré, se mettant en état de grave péché. À l’appui de cette thèse, un employé de la chaîne en question révèle l’affreuse perfidie : « On nous a demandé d’enlever l’emballage d’origine des galettes des rois pour les remplacer par des emballages de pain », dit-il, ajoutant que « le changement d’emballage a été fait dans tous les Lidl ».

Sentant venir à grands pas l’accusation d’islamophobie, la direction de l’enseigne répond. Les emballages ont été changés pour être conformes à la loi. Il faut dire que cette épineuse affaire se déroule en effet au Belgikistan. Or, les emballages du fournisseur « sont uniquement en français et comportent la mention d’un concours non valable en Belgique. Ils ne peuvent donc pas être utilisés légalement sur notre marché, ce qui nous amène à recourir à nos propres emballages. » Enfin, tous les ingrédients figurent sur l’étiquette, et rien ne contraint quiconque à acheter cette galette.

Halal ou haram, à chacun de décider, et tout cela relève d'une évidente mauvaise foi, sachant qu’on trouve, bien sûr, des galettes halal sur le marché. Avec les calendriers de « l’avant ramadan » et les lapins de Pâques…

On dérembourse les médicaments pour financer la galette

Sans doute y a-t-il, aussi, du gluten halal. Il faudrait demander à la grande mosquée de Paris, qui règne en maître sur ce gros business alimentaire. Hélas, le gluten est une cochonnerie qui tord le ventre à nombre d’entre nous. Ceux-là seront donc heureux d’apprendre qu’un morceau de leur galette des rois peut être pris en charge par l’assurance maladie.

Ce n’est pas Lidl mais Le Petit Minotier, un biscuitier situé à Darnetal, près de Rouen, qui met en vente cette galette sans gluten au prix de 18,95 €. Bonne mère, la sécu va rembourser 3,81 €. Sur justificatif, imprimé CERFA en douze exemplaires, etc. ? On galèje...

La part de galette est réservée aux personnes souffrant de la maladie cœliaque. L’Association française des intolérants au gluten (AFDIAG), estime que « près de 700.000 personnes seraient concernées », mais « seulement 100.000 seraient diagnostiquées à ce jour, soit seulement 10 à 20 % ».

Que ces chiffres soient exacts ou pas, qu'importe. On fera remarquer que :
1) Il s’agit des personnes « intolérantes » au gluten et non pas allergiques, soit une nuance de taille ;
2) Certes bonne pour le moral, la galette des rois n’est pas, à ce jour, un médicament ;
3) À l’heure où l’on envisage le déremboursement de 171 médicaments, et notamment des génériques, où l’on parle également de revenir sur la prise en charge des affections de longue durée (ALD), est-ce bien le moment de financer la galette des rois ?

Picture of Marie Delarue
Marie Delarue
Journaliste à BV, artiste

Vos commentaires

33 commentaires

  1. La secu qui ne cesse de dérembourser, prend déjà en charge certains aliments sans gluten pâtes, pain … sur présentation de factures et les complémentaires rajoutent un petit quelque chose si la tva est à 5 %.
    Donc en résumé, vous avez un grain de beauté suspect, votre dermato vous prescrit une crème qui fait presque des brûlures et une crème apaisante, cette dernière ne sera pas remboursée ni par la secu parcequ’elle en non remboursable ni par la mutuelle car la tva est à 20%. Allez comprendre quelque chose.
    Pour ma part je prendrai de la galette avec ou sans gluten et plutôt avec du rhum et une verre de cidre. Bonne dégustation.

  2. À rembourser ce qui est loin d’être essentiel, on continue à s’enfoncer dans le ridicule , à gaspiller l’argent public et discréditer notre système de protection.. Pour quand le remboursement de la pâtisserie sans sucre pour les diabétiques, du pain sans sel et des pommes de terre sans potassium pour les déficients rénaux ?

  3. Il y a des personnes ayant une maladie cœliaque qui, lorsqu’elles mangent un produit avec du Gluten, se retrouvent aux urgences d’un Hôpital avec une hémorragie intestinale en autres horreurs.
    je pense que la prise en charge de ces urgences coûte plus chère à la sécu que 3,81 euros.

    Même si je comprends mal cette drôle de façon de faire.
    Peut être que mon lait végétal pourrait être remboursé vu on allergie aux protéines de lait?

    De plus, il s’agit d’allergie et non d’intolérance. Les intolérants , lorsqu’ils veulent se faire plaisir, osent manger une toute petite part de galette ou une petite tranche de pain.

    Oui, il existe maintenant des pains (et des galettes) faites avec des farines sans gluten.
    Et, avec ces farines, on peut faire des gâteaux, des sauces, des pâtes à tarte.
    J’en ai utiliser pour des amis. Ce n’est pas beaucoup plus cher. De plus, certains restaurants, maintenant, proposent des produits sans gluten (peu par contre, des produits sans protéines de lait, mais ça c’est la france. )

  4. Quelle honte est devenu ce Pays France détruit par Macron et les siens. Français si vous existez encore il est urgent de prendre toutes les dispositions pour vous défendre. Les temps difficiles ne font que commencer.

  5. Est-ce que la Sécurité Sociale va aussi rembourser les maladies que vont déclencher chez certains, les viandes bourrées d’antibiotiques et d’accélérateurs de croissance et les légumes bourrés d’insecticides et d’herbicides interdits en Europe, importés grâce au MERCOSUR ?

  6. A gauche comme chez les ecolos c’est tout les jours le concours : « à qui sera le plus c… ». En attendant, ça fait les affaires de la grande mosquée de Paris « qui règne en maître sur ce gros business alimentaire ». Car il ne faut pas oublier que la « certification halal » ne peut s’obtenir qu’en payant une « dîme ». Ainsi toute personne qui mange du Halal paye sa dîme à l’Islam.

  7. Au-delà de ce récit ubuesque, dois-je rappeler à son auteur que la locution : « À l’insu de son plein gré » n’est absolument pas correcte, elle émane de l’époque des Guignols de l’info où une marionnette figurant le célèbre cycliste Richard Virenque déclarait qu’il avait été dopé à l’insu de son plein gré ce qui est antagoniste selon le site « la langue française. C’est une juxtaposition des locutions « à l’insu de, et de mon plein gré. Qu’on se le dise.

  8. Pourquoi seulement rembourser la galette au gluten ? Allons-y franchement : en toute logique, tous les aliments sans gluten, sans oelagineux, etc. Halalk bien évidemment, mais bien sûr tout le halal. Même celui imposé en cachette à ceux qui ne souhaitent pas, qui défendent le bien être animal, acheter du halal mais qui ont du halal dans leur panier. Encore une usine à gaz ingérable, qui va coûter un pognon de dingue inutilement, en gestion, mais permettra d’engraisser quelques copains ?

    • Certes l’article parle d’alcool qui rend certains galettes haram. mais je ne vois pas le rapport entre une allergie vraie (il y a un grand nombre de personnes qui sont allergiques et pas seulement intolérantes, c’est à dire qui se retrouvent à l’hôpital pour de vraies urgences) et un problème religieux.

  9. Je vous souhaite Madame d’avoir la maladie coeliaque, dont vous parlez sans connaissance. L’allergie au gluten est extrêmement rare.
    Le remboursement mensuel de l’intolérance au gluten est plafonné à 45.73€ tout produits référencés confondus (dans un même temps on rembourse la Prep à 250e par mois au homosexuels qui refusent d’utiliser les préservatifs et les trithérapies à 750€ par mois alors qu’on peut eviter d’attraper le vih).
    Le traitement de l’hépatite B? souvent liée à l’alcoolisme ou la drogue donc évitable coute 5 000€ par patient
    J’ai la maladie coeliaque, rassurez vous, je ne me fais rien rembourser car le processus de découpage des vignettes à coller sur le cerfa. N° 10465*01 à envoyer est plutot laborieux, de plus les intolérants mangent peu d’aliments préparés de façon industrielle et la plupart du temps font tout eux-même.
    Donc de grâce ne mélangez pas malade non acquise et choix individuels religieux

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